Recettes - Assiettes froides - Poisson - Autres poissons
Grande assiette de harengs à la crème accompagnés de pommes de terre, carottes et poireaux
Proportions pour 1 personne:
2 filets de harengs marinés à la crème
1 pomme de terre
2 carottes
1 poireau
Crème et légumes de la boîte de harengs
1 tranche de pain de campagne grillée
Les jour précédents, faire cuire les légumes à la vapeur: la pomme de terre en dés, les carottes en rondelles et le poireau en tronçon d'environ 2cm.
Pour une cuisson à la vapeur, les carottes prennent 30mn, le poireau 25mn et les pommes de terre 20mn.
Tous les ingrédients seront disposés sur une grande assiette et recouvert de la crème et des petits légumes de la boîte de harengs.
A déguster avec du pain grillé.